ホルモン千葉 のバックアップソース(No.2)
*ホルモン千葉 [#hc0ea69a]
2007/02/25
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四条木屋町下る東側にあるホルモン屋さん．
行列が耐えることの無いお店で，18:00までの入店であれば予約可能．カップルや女性客が多かった．
席に座るとまず刺しをどうするか聞かれる．~
刺しは5〜10種類くらいの中から選ぶ．動脈刺しというのが気になったが残念ながら完売していた．かわりにレバ刺しとタン刺しを注文．なかなか美味だった．
レバ刺しはごま油たっぷりでうまい．ただたくさんは食べれないかな．
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タン刺しは凍っている．辛みそとの相性が抜群だった．
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ちなみに，刺しを頼まなくても下のような付き出しを出してくれる．これ自体も結構美味しく，ご飯が進んだ．
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ここの鉄板は傾斜が付いており，下部に穴が開いていて肉汁を集めることができるようになっている．肉汁がたっぷり集まったタレは蜂の巣やうどんをするときに使う．
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ホルモン1人前は2500円．ボリューム満点なので少食の女性の方にとっては多すぎるかもしれない．
ホルモンのコースのしょっぱな．マルチョウがコリコリしていて絶品だった．他は何だったか忘れた・・・
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これも美味しかったんだが何だったか忘れた．
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ホソとハチノス．うまかった．
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肉を焼いていく過程で蓄積された肉汁満載のタレでうどんを焼いてくれる．お店の人のプレゼンも上手で，たまに下の写真のように火があがったりする．
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このうどんも最高に美味しかった．ただ，さすがに量が多すぎた．
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口直し用のデザート．すっきり甘口でよい感じだった．
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ホルモンのお店なので綺麗な服は着ていくべきではない．何人か綺麗な格好をしたカップルがいたが，服に臭いがつきまくるので，大変なことになったのではないかと思う．
5人で刺しを4皿，コースを5人前，ご飯5人前，ビール7杯で2万5千円程度．チト高めだが妥当な値段だとは思う．刺しはあんまりたくさんいらなかったかも・・・
-京都市下京区木屋町通四条下ル斉藤町123
-075-352-6162
-営業時間: 17:00-24:00 （火曜日定休）
